Çiğ köfteyi dünyaya tanıtan Oses Çiğ Köfte Yönetim Kurulu Başkanı Osman Yaşar, 12 yaşında memleketi Adıyaman’dan İstanbul’a göç etti. Çalışarak ailesine para gönderen Yaşar, bekar evinde de kaldı, karnı aç da yattı. Ama dönmeyi aklından ucundan bile geçirmedi. Para kazanmak için her işi yaptı. En sonunda çalıştığı lokantanın önünde çiğ köfte satmaya başladı. Müşteriler lezzetini beğenince önce seyyar araba aldı, ardından Sultangazi’de ilk dükkanı açtı. Çiğ köfteyi ilk yapanlardan olan Yaşar, kısa sürede büyüdü ve bugün Avrupa’nın bir çok ülkesi olmak üzere 1500’den fazla şubeye ulaştı. Hayallerini bir bir hayata geçiren Osman Yaşar, Karaköy’de 1 milyon dolar harcayarak dünyanın en lüks çiğ köfte dükkanını açtı. “Oses Gurme hayatımın projesiydi” diyen Osman Yaşar’ın hikayesi ChefStory’de…
Videoyu aşağıdaki linkten izleyebilirsiniz…
