Etiketler: video

Bir mektupla doğan Desa efsanesinin hikayesi

Storybox’ta bu hafta izleyeceğiniz isim DESA Deri Sanayi Yönetim Kurulu Başkanı Melih Çelet… 1972 yılında deri ürünleri satan ABD’li bir üreticiye yazdığı mektupla yolları kesişen Çelet’in hayatı bir anda değişti. Numune olarak yaptığı 3 kadın çantası ‘DESA efsanesi’nin başlangıcı oldu. Türkiye’de (3) ve İtalya’da fabrikaları bulanan DESA, Düzce’deki tesislerinde Prada başta olmak üzere Miu Miu, Furla, Chanel gibi tanınmış markalara ürün gönderiyor. Amerika’dan Japonya’ya,...

135 yıllık Gazyağcı Furun Kebap’ın hikayesi

Bundan tam 135 yıl önce “Gazyağcı” lakabını alan Ali Usta, Konya’da küçük bir işletme açar. Kendine özgü tandır altında pide ve kuru soğanla servis eder. Ali Usta’nın “Furun kebabı” adını verdiği tandıra civar köylerden müşteriler akın eder. Konya’nın ilk furun kebapçısı olarak tarihe geçen “Gazyağcı”nın 5’inci kuşak temsilcisi Hüseyin Karayağız, günümüzde bu eşsiz lezzeti yaşatıyor. İlk günkü reçeteyi hiç değiştirmeyen Karayağız’ın asırlık hikayesi ChefStory’de Videoyu...

Elektriksiz köyden teknoloji üssüne Cannovate’in hikayesi

Türkiye'de bazı firmalar var ki son tüketiciye hitap etmediği için adları pek duyulmaz ama kendi sektörlerinde adeta birer dev olmuşlardır. Kastamonu'nun bir köyünde doğan ve elektriği ilk kez 11 yaşında gören Can Gür'ün kurduğu Canovate de onlardan biri. ODTÜ'den mezun olduktan sonra askerde Türkiye'nin savaş gemilerini onarması ile başlayan yolculuk onu ve şirketini bir yüksek teknoloji merkezi haline getirmiş durumda. Can Gür, 80 ülkeye...

Türkiye’nin ilk ‘ramen’cisi / Koreli komşu ile başlayan macera

Çocukken Güney Koreli komşusundan etkilenen Caner Demiray’ın, o günlerde yediği Uzak Doğu yemekleri hayatının vazgeçilmezi oldu. “Arkadaşlarım çizgi film izlerken ben yemek programları izliyordum” diyen Demiray, her gittiği yerde Kore, Çin ve Japon mutfaklarını deneyimledi. Gastronomi mezunu olduktan sonra Nişantaşı’nda Türkiye’nin ilk ramen restoranını açan Caner Demiray’ın hikayesi ChefStory’de… Videoyu aşağıdaki linkten izleyebilirsiniz… https://www.youtube.com/watch?v=C3Mt5KQRowU

Uzaya roket gönderen Türk / İlk yerli uzay motorunu üretti

Storybox’ta bu hafta dünyaca ünlü bilim adamı Delta V firmasının kurucusu Arif Karabeyoğlu’nu ağırladık. Çocukluk hayalini gerçekleştirmek için ABD’nin Stanford Üniversitesi’ne giden Karabeyoğlu, hibrit roket motorlarında parafin kullanarak dünyada bir ilki gerçekleştirdi. Klasik yakıtlara göre 3 kat daha hızlı yanan parafini roketlerde kullandı, uzay teknolojisinde kuralları yeniden yazdı. Vatan hasretiyle yanıp tutuşan Karabeyoğlu, 22 yıl aranın ardından Türkiye’ye döndü. 2016’da Delta V şirketini kuran...

Beyaz yakalıların sakatatçı olma hikayesi

Kurumsal firmada birlikte çalışırken sakatat dükkanı açma hayali kuruyorlardı. Hayallerinin peşinden giden Diana Yener ve Burak Bayrakçı, İstanbul’daki her türlü sakatat yemeğinin bulunduğu ilk mekan olan Baba Söğüş’ün hikayesini Gurmoss’a anlattı. Videoyu aşağıdaki linkten izleyebilirsiniz… https://www.youtube.com/watch?v=4fz1XYmVZfI

Galata’nın 100 yıllık mekanı / Kasap çıraklığından patronluğuna

Beyoğlu’nun tarihi semti Galata’nın en eski lokantalarından biri Güney restoran. Tarihi Galata Kulesi’nin hemen yanında bulunan şık restoranın 2’nci kuşak temsilcisi Metin Güney, mesleği kasap babasından öğrenmiş. Turistlerin vazgeçilmez adreslerinden biri olan restoranında her gün değişik menüler yapan ve “Buraya 3 öğün gelen turist var. Bunun sırrı lezzetimizde. Her ürünü günlük ve Anadolu’dan getirtiyoruz. Restoran işletiyorsanız, bunu yapmak zorundasınız” diyen Metin Güney’in hikayesi ChefStory’de. Videoyu...

73 yıllık uluslararası esnaf lokantası

İstanbul Fatih’te 1950 yılında açılan ancak kökleri çok daha eskiye dayanan Hünkar Lokantası’nın hikayesini ve lezzetli yemeklerinin ününü, lokantanın 2. kuşak sahiplerinden Faruk Ügümü Gurmoss’a anlattı. Videoyu aşağıdaki linkten izleyebilirsiniz… https://www.youtube.com/watch?v=6MU3THRdOss

F.Bahçeli taraftarların çiğköftecisi

Bugün ChefStory’nin konuğu Elazığ’dan İstanbul’a göç eden Mehmet Celalettin Öztaş… Yapacak bir işi kalmayınca tabir yerindeyse “tek atımlık kurşun” ile Fenerbahçe Stadı’nın karşısına çiğ köfte dükkanı açtı Öztaş. Sermayesi azdı ve seçeneği de yoktu. En büyük desteği ise sarı-lacivertli taraftarlardan gördü. Özellikle maç günleri ciro rekorları kırdı. Kısa sürede Kadıköy’de bir dükkan daha açtı ve büyümeye devam etti. Merhum sanatçı Levent Kırca’ya da benzerliğiyle...

Film gibi hayat hikayesi / Sadece 3 çeşit yemek satıyor

Babası, Iğdır’ın zenginlerindendi… Bakıcılar el bebek, gül bebek bakıyor, bir dediği iki olmuyordu. Ne isterse sahip oldu, yokluk nedir görmedi. Yıllar geçince artık delikanlı oldu ve babasının yanında çalışmaya başladı. Akaryakıt ihracatı yapıyor, bir taraftan da kazandığı parayı gayrimenkullere yatırıyordu. “Bir tüccar aza tamah ederse iflas etmez” diyen babasını dinlemedi ve hep fazlasını istedi. Kazanma hırsı yüzünde Osmanlı tokadı gibi patladı… Çark tersine dönmüştü...