Etiketler: özel röportaj

Ufacık dükkandan dev fabrikaya / 1500 ton döner üreten Bereket’in hikayesi

ChefStory/ Özel Röportaj Hayrettin Taşkıran, Tokat’ta çiftçilik yapan bir ailenin oğluydu. Zor şartlarda geldiği İstanbul’da önce benzin istasyonunda şoförlük, bakkalda çıraklık yaptı ardından da kendisine köfteci dükkanı açtı. Gıda sektörünü çok seven Taşkıran, bu dükkanını kapatıp Laleli’de bir restoranda çalışarak dönerciliğe ilk adımını attı. Çalışkanlığıyla kısa sürede yol aldı ve usta olup kendi döner restoranını açmaya karar verdi. Beyoğlu’nda “Bereket Döner” ismiyle fark yaratan Taşkıran,...