Etiketler: yeme içme

Ufacık dükkandan dev fabrikaya / 1500 ton döner üreten Bereket’in hikayesi

ChefStory/ Özel Röportaj Hayrettin Taşkıran, Tokat’ta çiftçilik yapan bir ailenin oğluydu. Zor şartlarda geldiği İstanbul’da önce benzin istasyonunda şoförlük, bakkalda çıraklık yaptı ardından da kendisine köfteci dükkanı açtı. Gıda sektörünü çok seven Taşkıran, bu dükkanını kapatıp Laleli’de bir restoranda çalışarak dönerciliğe ilk adımını attı. Çalışkanlığıyla kısa sürede yol aldı ve usta olup kendi döner restoranını açmaya karar verdi. Beyoğlu’nda “Bereket Döner” ismiyle fark yaratan Taşkıran,...

Michelin aldı, 6 aylık rezervasyonlar doldu / “Telefonların fişini çektik”

Türkiye'nin iki Michelin yıldızlı ilk restoranı olan Turk Fatih Tutak'ın 6 aylık rezervasyonlar doldu. Restoranın sahibi Fatih Tutak, yoğun ilgiden dolayı telefonların fişini çekmek zorunda kaldıklarını söyledi. Michelin Rehberi İstanbul 2023’ün ilk seçkisi geçtiğimiz gün açıklanmış, listede TURK Fatih Tutak’a İki Michelin Yıldızı verilirken, 4 restoran da bir Michelin yıldızı ile ödüllendirilirilmişti. Şişli Bomonti'de yer alan TURK Fatih Tutak'in sahibi şef Fatih Tutak, Cüneyt Özdemir'in Youtube...